الزنك من أهم المعادن التي يحتاج لها الجسم ، 9 أعراض تدل على نقص الزنك في الجسم

لدى حيوانات البيات الشتوي عند استيقاظها عقب سباتها الطويل . ولكن لم لا تعاني تلك الحيوانات تلفا مخيا بعد ذلك الاستيقاظ 
لدى مارجريت رايس من مركز جامعة نيويورك الطبي إجابة جزئية. فأثناء البيات الشتوي يتراجع تدفق الډم إلى المخ بشكل هائل بنسبة وربما أكثر. بيد أنه بالوقت نفسه ترتفع مستويات فيتامين جپالدم بنسبة 400 وكذلك تتضاعف نسبته بالسائل المخي الشوكي وتظل مرتفعة طيلة البيات الشتوي .
تعتقد د. رايس أن تراكم فيتامين ج هذا يعد حكمة ربانية لأجل حماية مخاخ الحيوانات من تدفق الشوارد الحرة عند عودة سريان الډم إلى طبيعته وشروع خلايا المخ في حړق الأكسجين بشراهة من جديد.
باختصار يعمل فيتامين ج كمضاد تأكسد فائق كي يعادل الشوارد الحرة التي دون ذلك قد تدمر أنسجة المخ.
منطقي إذا أن يؤدي ارتفاع مستويات فيتامين ج بدماء من يعاني هجوم الشوارد الحرة بأثر سكتة دماغية إلى تقليص تلف خلايا المخ لتتراجع شدة السكتة الدماغية.
كيف يؤثر فيتامين ج في المخ
جرى نشر أكثر من 400 مقال طبي كإجابة على هذا السؤال . أعظم قدرات فيتامين ج هي تلك المضادة للتأكسد. يقول الباحث الرائد ليستر باكر أن فيتامين ج يعد أحد أقوى خمسة مضادات تأكسد تشكل شبكة جنبا إلى جنب مع فيتامين ه مساعد الإنزيم Q10 حامض الليبويك والجلوتاثيون. وكمضاد للتأكسد يعمل على حماية خلايا المخ مما قد تسببه الشوارد الحرة من تلف. وعلى سبيل المثال أظهرت الدراسات أن لدى مرضى ألزهايمر مستويات من فيتامين ج في السائل المخي الشوكي أشد انخفاضا مقارنة بأناس أصحاء. وفي دراسة حديثة لم تصب حالة واحدة تناولت فيتامين ج بداء ألزهايمر.
ثبتت إذا ضرورة فيتامين ج لأجل أداء مخي أمثل حسبما يقول الخبراء ويحرص المخ على الاحتفاظ بكميات هائلة من فيتامين ج داخل خلاياه. وتظهر دراسات على حيوانات تجارب أن فيتامين ج ينفذ بسرعة وبسهولة داخل المخ. وبعد حقن حيوانات التجارب بفيتامين ج تمكن العلماء من اكتشافه بامخاخهم خلال دقائق.
بيد أن فيتامين ج أكثر من مجرد مضاد تأكسد. إذ ييسر تناقل الرسائل العصبية خلال المخ . ويؤثر مباشرة على نبضاته الكهربائية وعلى تصنيع الدوبامين والأدرينالين وإطلاق النواقل العصبية خلال الوصلات الخلوية العصبية.
باختصار يعد فيتامين ج لاعبا رئيسيا فيما يتعلق بمواضع الاتصال المخية فائقة الأهمية والتي تحدد كم وكيفية انتقال الرسائل العصبية.
الجرعة
كم منه يلزمنا جرعة متوسطة مقدارها 500 إلى 1000 ملجم من فيتامين ج يوميا قد تكفي لحماية المخ . يعتقد بعض الخبراء بكفاية جرعة مقدارها 200 ملجم يوميا.
هل هو آمن
نعم الجرعات المفرطة منه آمنة تماما. لم تلاحظ أي أعراض ټسمم لجرعات تصل إلى 20000 ملجم يوميا وهي الكمية التي تناول منما د. لينس بولينج . قد تصاب ببعض الإسهال حال تناولك جرعات عالية من فيتامين ج إلا أنها تزول بخفضك لجرعته أ ه.
فيتامين د والمعروف علميا باسم كوليكا لسيفيرول cholecalciferol اكتشف هذا الفيتامين في أوائل القرن العشرين وبعد ذلك تم الكشف بينه وبين مرض الكساح حيث ان نقص هذا الفيتامين الذي يعمل على حفظ مستوى الكالسيوم والفوسفور في الډم وهما المعدنان الرئيسيان اللذان تتكون منهما العظام والفوسفات ومن ناحية أخرى يعمل هذا الفيتامين على خفض نسبة افراز الملحين المذكورين في البول بواسطة الكليتين ونقص هذا الفيتامين يؤدي إلى اصاپة الأطفال بمرض الكساح واصاپة البالغين بمرض لين العظام وخصوصا السيدات. ويتميز مرض كساح الأطفال بالأعراض التالية 1 كبر الرأس وبروز الجبهة والفكين. 2 تقوس الضلوع وصغر حجم القفص الصدري. 3 تضخم مفاصل الركبة والقدم وتقوس عظام الأرجل. 4 تأخر ظهور الأسنان وإذا ظهرت تكون متقاربة جدا من بعضها ويعالج هذا باعطاء الفيتامين وتعريض جسم الأطفال لاشعة الشمس أما مرض لين العظام فينتشر بدرجة أكبر بين السيدات الحوامل والمرضعات نظرا لأن الجنين يستهلك كمية كبيرة من أملاح الكالسيوم يأخذها من ډم الأم لكي يبني بها هيكله العظمي فإذا كان غذاء الأم ناقصا لانت عظامها واصبحت رخوة وسهلة الكسر وتعالج بزيادة حصتها من فيتامين د والأغذية التي تحوي الكالسيوم كالجبن والسمك والبقول ويلزم للشخص البالغ يوميا نحو 400وحدة دولية من فيتامين د والحامل والمرضع من 400 800 وحدة دولية والطفل دون البلوغ 300 400وحدة ويلزم لعلاج الكساح من 500 1500 وحدة يوميا ويحتوي زيت كبد الحوت على نحو 1500 وحدة دولية من فيتامين د في كل ملء ملعقة شاي.
مصادر فيتامين د يتواجد هذا الفيتامين في المشتقات الحيوانية مثل الكبد والزبد والبيض واللبن ويحتوي كبد بعض الأسماك على كميات هائلة من هذا الفيتامين فيحتوي كبد التونة على 54000 وحدة دولية في الجرام الواحد وتحتوي الأسماك الغضروفية على كمية أكبر مما تحتويه الأسماك العظمية من هذا الفيتامين وزيت كبد الحوت كما يوجد في السلمون والساردين والتونة وفي اشعةالشمس وفيتامين د لا يذوب في الماء ويذوب في الزيت ومركب الارجسترول المخزن في الطبقة الدهنية التي توجد تحت جلد الإنسان ليتحول إلى فيتامين د عند تعرضه للاشعة فوق البنفسجية الطبيعية من الشمس أو الصناعية لذلك يعتبر تعريض الأطفال لاشعة الشمس لفترة ما يوميا من الوسائل الهامة في وقايتهم من مرض كساح الأطفال.
فيتامين ه والمعروف باسم توكوفيرول 4_tocopherol ويعرف بفيتامين Eهذا الفيتامين يساعد في منع أكسدة العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة ولذلك فإن فيتامين ه يؤدي دورا مهما في المحافظة على أغشية الخلايا التي تحتوي على كميات وفيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وله تأثير كبير في تنشيط عمليات الأيض المختلفة التي تتم داخل جسم الإنسان ودوره في هذا أعظم من منع العقم الذي لم يثبت بصفة قاطعة حتى الآن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضمحلال الجهاز التناسلي في كل من الأنثى والذكر وذلك عندما أجريت التجارب على الفئران غير انه لم يثبت في حالة الإنسان. ان نقصه يؤدي إلى نفس الأعراض ولكن البعض يثبت انه قد استعمله بالفعل في علاج العقم والاجهاض المتكرر وآلام الوضع المبكرة واضطرابات الحيض. ويستعمل للحماية من حدوث جلطة القلب وللحماية من سړطان البروستاتا ولتحسين جهاز المناعة. كما يقلل من احتمال تكوين جلطات دموية.
مصادر فيتامين ه يتواجد في المشتقات الحيوانية والنباتية مثل لحوم الحيوانات واللبن والبيض والبذور الزيتية والتي تعتبر من أغنى مصادر هذا الفيتامين وبالأخص جنين القمح وبذرة القطن والنخيل والفول السوداني والسمسم وبذور البرسيم والخس وفي زيت الأرز والشعير والشوفان والذرة وفول الصويا والأوراق الخضراء مثل البرسيم والخس والجوز والسبانخ وبذور دوار الشمسوالقنبيط واللوز والأفوكاتو.
فيتامين K والمعروف علميا باسم فياتوناديون Phytonadioneفيتامين K ضروري لتجلط الډم ويؤدي نقصه إلى الادماء الغزير بمجرد چرح الجسم حتى ولو كان الچرح خدشا بسيطا وعند أي صدمة بسيطة يحدث ڼزيف شديد تحت الجلد. ومن فوائده فيتامين K انه يساعد على النمو ويمنع الڼزف لدى الأطفال حديثي الولادة ويعالج اضطرابات الڼزف نتيجة لنقص هذا الفيتامين في الجسم. كما يقوم بتكوين الجلطة الدموية عند حدوث چرح. وأحيانا يعطي